How to Make Banana's Peel Jam

Posted by Luluk Inawati on 8:14 PM | No comments

Hi" Bloggers,
Admin EL Mau sharing tentang ngebuat selai nih!
Blogger semua pasti udah nggak asing kan dengan yang namanya selai buah?
nah, disini admin EL akan ngasih tau bahan utama selain buah untuk membuat selai loh...
Yaitu, yang terbuat dari bahan utama 'Kulit Pisang'...
Pasti belum pada tau caranya kan?
Let's cekidot to know! :D

Selai Kulit Buah Pisang

Bahan : 

1. 5 buah pisang matang

2. 1 buah tepung agar-agar bubuk (tanpa rasa)

3. ¹/₄ kg gula pasir

4. 1 sdt asam sitrat

5. Essence Pisang secukupnya atau bisa juga menggunakan 3 buah pisang (blender)

6. ½ sdt vanili

7. Air Secukupnya

Cara Pembuatan:

• Pisang yang sudah matang dicuci bersih lalu dikupas kulitnya.
• Kulit pisang yang sudah bersih lalu dikerok daging kulitnya
• Kulit pisang direbus sampai empuk
• Setelah direbus kulit pisang dipotong kotak-kotak kecil, kemudian digiling menggunakan penggiling atau blender jika dalam jumlah kecil untuk menghaluskan kulit pisang agar menjadi bubur kulit pisang. Setelah itu ditambahsedikit air hanya untuk/ sebagai penghalus saja.
• Campurkan hasil blenderan buah pisang dengan bubur kulit buah pisang yang telah di blender.
• Bubur kulit buah ditambah dengan tepung agar dan diaduk sampai rata serta ½ sdt vanili . Setelah itu bubur buah dimasak sampai mendidih dengan api sedang. Setelah mendidih, bubur buah ditambah dengan asam sitrat, dan gula pasir.(Tiap 1 kg bubur ditambah dengan 5 gram asam sitrat, dan 1260 gram gula pasir halus)

Nah, itu dia caranya membuat Selai Kulit pisang...
Rasanya nggak kalah enak dengan selai kulit buah loh!
SELAMAT MENCOBA... :D